12月1日起中国香港禁止使用部分氢化油并强制标示完全氢化油

文章预览

部分氢化油常用于人造奶油、代可可脂、植脂末、起酥油、调味酱、派类食品、饼干、蛋糕以及多种烘焙和油炸食品中，然而，部分氢化油是工业生产的反式脂肪酸的主要来源，摄入高含量的反式脂肪酸会危害心脏健康。目前，美国、加拿大、泰国、新加坡已经全面禁止食品中使用部分氢化油，澳新也拟禁止 在加工食品中使用部分氢化油 。 为从源头消除工业生产的反式脂肪酸的来源，保障香港地区市民健康，2021年香港地区发布了《2021年食物内有害物质（修订）规例》和《2021年食物及药物（成分组合及标签）（修订）规例》 ，将部分氢化油列为食物中的违禁物质，同时规定预先包装食物如含有氢化油（例如完全氢化油）必须在其配料表中作出相应标示。其中， 部分氢化油是经氢化处理但最终并未完全饱和的油脂产品，完全氢化油是指经氢化处 ………………………………