学校幼儿园违反将从重处理！4月15日起施行

主要观点总结

市场监管总局发布了《集中用餐单位落实食品安全主体责任监督管理规定》，规定自2025年4月15日起施行。规定主要包括三方面内容：一是强化集中用餐单位的食品安全管理责任，对单位食堂、承包经营企业、供餐单位的管理行为进行规范；二是明确单位食堂、承包经营企业、供餐单位的食品安全主体责任，要求建立食品安全管理制度并配备相应的食品安全管理人员；三是完善各相关主体协同落实食品安全责任的工作机制，建立食品安全会商机制，共同排查和消除安全隐患。同时，推荐了一个校园食品安全云智慧监管平台——宜尚校食安。

关键观点总结

关键观点1: 《集中用餐单位落实食品安全主体责任监督管理规定》的主要内容和目的

规定旨在强化集中用餐单位的食品安全管理责任，明确各单位食堂、承包经营企业、供餐单位的食品安全主体责任，并强调各相关主体应协同工作，共同保障食品安全。

关键观点2: 规定的实施时间和影响范围

该规定自2025年4月15日起施行，将影响集中用餐单位、单位食堂、承包经营企业、供餐单位等。

关键观点3: 推荐的校园食品安全云智慧监管平台——宜尚校食安

宜尚校食安是一个专注于学校食品安全的云智慧监管平台，提供从食材到菜品全程可溯源的安全保障，为市场监管、教育监管、学校和团餐公司解决食品安全风险问题。

文章预览

点击蓝色文字关注我们吧！ 市场监管总局近日发布《集中用餐单位落实食品安全主体责任监督管理规定》， 自2025年4月15日起施行。 《规定》共27条，对集中用餐单位、单位食堂、承包经营企业、供餐单位，从责任分配、风险防控机制、食品安全管理人员配备和任职要求、法律责任等方面进行了规定。 一是强化集中用餐单位的食品安全管理责任。 规定集中用餐单位应当依法加强对单位食堂、承包经营企业、供餐单位经营行为的管理；在确定承包经营企业、供餐单位时，须选择取得食品经营许可的企业；从供餐单位订餐的，须按要求查验所订购食品。明确集中用餐单位未履行食品安全管理责任的，应当依法予以处罚。 二是明确单位食堂、承包经营企业、供餐单位的食品安全主体责任。 规定单位食堂、承包经营企业、供餐单位应当建立健全食品安全 ………………………………