《看门道 品非遗》第八期——“选择”非遗

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本期主题是“选择”，我们将走进： 河北省承德市丰宁县——采摘式丰宁烤羊 山西省晋中市左权县——左权开花调 新疆维吾尔自治区乌鲁木齐市——新疆剪纸 河北卫视今天21:33 《看门道 品非遗》——“选择”非遗 · 烤全羊 选用黑头大尾羊，肉少骨骼丰满，以三十到四十斤左右为最佳，每块羊肉都焦脆多汁，羊肉性热，紫苏性凉，再加上特殊香气的独门秘方——地花椒，这便是最为正宗的“采摘式”烤全羊。 烤全羊六吃，一摘脆皮，二吃鲜美多汁的羊肉，烤制后再吃羊排，四吃羊肉卷饼，五吃羊肉骨，六喝羊汤。这是传承人刘磊对待自己的选择，最好的方式。一份只需烤制一个多小时的烤全羊，背后走过了无数个日夜冥思苦想的春秋，这都是坚定选择所留下的印记。 · 左权开花调 开花就是顾名思义什么都能开花，是一个比兴的手法，上句为写 ………………………………