逃离商场，挤进食堂

主要观点总结

本文介绍了社会餐饮品牌纷纷进军团餐市场，包括海底捞等企业进入学校、企业食堂等场景，以及团餐市场规模的扩大和面临的挑战。文章指出，团餐市场成为各大餐饮品牌争相挖掘的'富矿'，但竞争也异常激烈，社会餐饮切入团餐市场还存在一些挑战。

关键观点总结

关键观点1: 社会餐饮品牌纷纷进军团餐市场

海底捞等社会餐饮品牌进驻学校、企业食堂等场景，成为团餐市场的新参与者。

关键观点2: 团餐市场规模扩大

我国团餐市场规模持续增长，占比逐渐增大，高校、医院等是团餐消费的主要场景。

关键观点3: 团餐市场面临的挑战

社会餐饮切入团餐市场面临资源依赖、消费者性价比及效率需求、食品安全问题等挑战。

关键观点4: 团餐市场的机遇与竞争

团餐市场成为连锁餐饮品牌的新战场，竞争激烈，但稳定需求和长期价值使其成为众多餐饮品牌的'避风港'。

文章预览

总第  4040  期 作者 |  餐饮老板内参 内参君 激烈！社会餐饮 纷纷涌进各种大食堂 今年，海底捞接连“落子”华为、小米、比亚迪等科技企业，引发行业内众多讨论。 3月，海底捞进驻首次开进华为食堂，落地西安华为研究所；8月，海底捞旗下的第二家企业火锅于南京华为研究所开业；10月，在程序员节那天，小米食堂和海底捞正式签约，有消息称海底捞火锅将于2025年元旦在北京小米科技园开业。 近日，海底捞“朋友圈”再度扩大。海底捞企业火锅在入驻比亚迪西安和南京两个研究所后，又入驻了比亚迪郑州超级工业园。 实际上，企业食堂的市场化早已悄然兴起。 越来越多头部企业选择将食堂开放给社会餐饮品牌： 例如，快手食堂已经成为众多品牌的集聚地，员工不仅可以吃到和府捞面的经典招牌牛肉面，吉野家的牛肉饭，以及主打酸菜鱼快 ………………………………