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火锅是大众聚会的首选，也是餐饮行业的重要细分赛道。近年来，火锅行业稳步前进，也面临诸多挑战。企查查数据显示，今年上半年火锅行业开店率、闭店率出现“双高”，火锅餐见最新发布的《2024中国火锅经营发展报告》也指出，在消费升级背景下，百姓消费日趋谨慎，行业内卷现象愈发严重，品类将出现大规模分化。 为了透视行业发展风向，共谋餐饮内卷之下，火锅品牌的发展机遇，近日，2024年第二届中国火锅领潮峰会在河南郑州举行。在活动现场，锅圈食品（上海）股份有限公司（以下简称“锅圈”）旗下的锅圈投资管理与小板凳街坊火锅、围辣小火锅、郑喜旺烧烤、伍学长现烤串夹饼四家餐饮零售品牌举办了战略合作签约仪式。未来，锅圈将从品牌、供应链、数字化、资本等方面，对优秀的餐饮品牌予以战略支持，赋能品牌发展。 “
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