米其林餐厅同款高级果汁，6个品种拼配，真香......

主要观点总结

文章介绍了一款来自西班牙的苹果酒老牌酒庄的苹果汁。这款果汁混合了六种巴斯克地区特殊小苹果，采用类似葡萄酒的自流汁方式制作，口感独特且风味浓郁。文章还提到了酒庄的历史背景、苹果品种的特色以及果汁的制作工艺和保存方法。

关键观点总结

关键观点1: 独特口感

混合了六种巴斯克地区特殊小苹果，口感清新，风味独特，如同高级苹果酒。

关键观点2: 高级制作工艺

采用自流汁方式制作，类似葡萄酒的酿造工艺，保留果香，口感纯净。

关键观点3: 成本高且稀有

成本远高于普通果汁，因为使用了更多的苹果，并且保留了部分果肉，果香更浓郁。每年只生产一次，非常稀有。

关键观点4: 来自知名酒庄

来自有着500年历史的西班牙苹果酒老牌酒庄，品质有保障。

关键观点5: 良好的保存性和口感

采用巴氏杀菌技术，常温保存，保质期长达三年。即使长时间存放，果香依然浓郁，几乎没有氧化味。

文章预览

每年选品，我们大概要喝掉近百款果汁，但一年也只挑得出1、2款，因为能喝出差异的选手，太少。 但前阵子喝到这支果汁时，全场同事都化身美食编辑，一个个风味词往外冒：“ 有 花香 诶”、“像瑞雪苹果混合海棠果 ”、“像是在 喝瓶高级苹果酒 ”。 ‍ ‍ ‍ ‍ ‍ ‍ 确实第一次喝到这么特别的苹果汁：混合了 6种西班牙巴斯克地区特殊小苹果，简直像是拿调酒一样的思路，去混搭出了一支果汁！ 更厉害的是，它如高级香槟一般， 只取头道 汁 （本来 是酒庄自己喝的非卖品，后来才有出售）。 这是粉碎苹果后，机器压榨前，自然流出的头道苹果汁， 类似葡萄酒里最珍贵的“自流汁” ，是果香、口感最纯净的部分。 一瓶750ml苹果汁， 大概用了普通苹果汁三倍的苹果，浓到可以加冰加苏打喝～ ‍ ‍ ‍ ‍ ‍ ‍ ‍ 还保留了 部分果肉，入口 ………………………………