一口鲜翻眉毛的顶级贵货，平常卖几百上千，这回几十块拿下！

主要观点总结

文章介绍了云南羊肚菌的特点和价值，包括其作为四大名野生菌之一的美誉，价格的昂贵，以及一种价格更实惠的丑菇选项。文章还提到了羊肚菌的生长环境、采摘和加工过程，以及它的多种烹饪方法。最后，文章还提供了一些购买羊肚菌的厨友评价和一次溯源直播的信息。

关键观点总结

关键观点1: 羊肚菌的特点和价值

羊肚菌是云南的特产，与松露、松茸、牛肝菌齐名，被誉为世界四大名野生菌。其价格昂贵，但味道鲜美，无论搭配什么菜式都能增味提香。

关键观点2: 丑菇选项的介绍

为了更实惠地享受羊肚菌的美味，可以选择丑菇选项。这些丑菇可能外观不佳，但品质、口味、营养价值与精品菇无异。价格比精品菇便宜很多，非常适合自己食用。

关键观点3: 羊肚菌的生长环境和采摘加工

羊肚菌生长环境要求严格，产自云南香格里拉的迪庆藏族自治州。采摘后需要自然晒干，并手工筛选，去除泥柄和泥沙，以保证品质。

关键观点4: 羊肚菌的烹饪方法和用途

羊肚菌可以炖汤、蒸蛋、炒菜、酿肉等，是一种非常方便的食材。作为可以长期保存的干货，它也是懒人厨房的必备食材之一。

关键观点5: 厨友评价和溯源直播信息

文章提供了一些购买羊肚菌的厨友评价，大多是积极正面的。最后还提到了8月15日的溯源直播，给厨友们准备了专属福利和惊喜。

文章预览

说起云南盛产的菌子，羊肚菌绝对是不容错过的存在。它和松露、松茸、牛肝菌齐名，并称世界四大名野生菌。 无论什么菜式，丟几颗进去都能增味提香，鲜掉眉毛。 但它的价格也是贵得吓人，平均斤价七八百，好点的要千元以上，每回买它都是相当肉疼。 高品质的羊肚菌，价格也极高 不过这次我们真的捡到宝了， 一包只要￥64.9 （共100g） ，轻松实现羊肚菌自由。 毕竟价格下来了，也不能说一点瑕疵没有。缺点只有一个，就是 长得丑，所以价格便宜一半不止。 其实它就是基地分拣羊肚菌时，挑出来的残菇、丑菇 （毕竟都是大自然的产物，谁也不能不保证个个都完美）。 除了卖相差， 品质、口味、营养价值这些都和同生产线的精品菇是一样的。 长得不好看，用来送礼可能就不太合适了，但是买来自家吃，谁在乎这个呢？ 炖汤、蒸蛋、炒菜 ………………………………