酒店总经理：史上最全《餐饮新店开业筹备计划表》, 快收藏！

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  从决定开餐饮店，到门店正式开业，这中间还有找铺面、装修、设施设备采购、人员招聘与培训等等大大小小的工作要做，很多人都会被开业筹备弄得手忙脚乱、焦头烂额。 我们总结了一份十分详尽的《餐饮新店开业前期筹备计划表》供大家参考，各位酒店餐饮老板可以按照这个表单，有计划、有条理地做好开业筹备，内容较多，建议收藏！ 图片来源 | pexels 插图仅供欣赏 01 餐厅开业前期的 工作计划纲领 一、确定餐厅各区域主要功能及布局 根据酒楼总体建筑布置和市场定位，对营业区域要进行详细的功能定位。 在进行区域分布时，要合理考虑餐厅各项管理流程；如送餐线路；服务流程的合理性；厨房工作流程的合理性；餐具收拾和洗涤的流程；足够的仓储场所和备餐间；尤其是多功能宴会厅要留有充足的餐桌的场地。 二、设计餐厅组织 ………………………………