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新年新气象 欢乐迎元旦 假期将至，为营造安全放心的节日消费环境，确保人民群众饮食安全，彭州市市场监督管理局提醒广大经营者、消费者注意防范食品安全风险，树立科学健康食品消费理念。 家庭聚餐要谨慎 邀请亲朋好友在家里聚餐时，尽量不要使用四季豆、发芽土豆、野生磨菇等高风险食材加工食品。慎用自行制作的腌制菜，谨防亚硝酸盐食物中毒。食品一定要烧熟煮透，中心温度达70℃以上，烹制后的食品应尽快食用，存放时间不宜超过2小时。 在外就餐要安全 0 1 针对消费者： 在预订年夜饭或在旅游景点、农家乐等场所就餐时，应选择食品安全状况较好的餐饮店，查看该店是否有《食品经营许可证》《营业执照》等证件；点餐时应慎重选择冷荤凉菜、卤味凉拼等高风险菜肴；适量点餐，拒绝浪费，树立节约意识；餐后主动索取发票等
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