现在卖面包要靠“演技”了？

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作者 |  餐饮老板内参 七饭 左右夹击下 烘焙品牌纷纷上“才艺” 近日，稻香村在北京开了家“稻香村工坊”现烤直营店，主打一个新鲜烘焙、现烤现卖。老字号的脑子非常活络，要想激活品牌，要靠现烤，把点心制作的过程搬到消费者眼前，切切实实“演”一遍。 当下的烘焙赛道，可谓是难字当头，爱省钱的年轻人奔向了各大商超，盒马、山姆、沃尔玛，相比面包店十多块一个面包，商超烘焙可谓是“量大便宜又管饱”。 抢生意的除了商超外，还有各大新茶饮品牌，纷纷开出了烘焙店，买杯奶茶的时候再带个面包吧，咱有实惠的早餐或者下午茶套餐，充分利用流量，又提高了客单价。 各路好手的围攻下，烘焙品牌们自然要加强自身卖点，自然要“演起来”！当然，烘焙行业的表演秀可是丰富多彩，主打一个门店大舞台，想演你就来！ 第一种： ………………………………