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中美洲是指美国以南、哥伦比亚以北的美洲大陆中部,这里地形以高原、山地和森林为主,并拥有长达1300多千米的火山带,因此这里火山灰堆积,土壤肥沃,农业发达,以种植香蕉、咖啡和玉米等农产品为主。 因此在中美洲的8个国家中,有7个国家生产咖啡,其中还有不少全球知名的咖啡产国,如哥斯达黎加、洪都拉斯、巴拿马等。 而哥斯达黎加则是最早开始种植咖啡的国家,最初在18世纪后期,因咖啡的商业价值而开始引进和种植。并且,在脱离西班牙开始独立后,新政府大力推广咖啡种植,免费发放种子给农民,实行免税政策,因此有很多人加入种植咖啡的行列。 之后该国咖啡销往英格兰,被英国贵族誉为“黄金豆”,英国人为此增加了对哥斯达黎加的投资。哥斯达黎加Anglo-Costa Rican 银行也在1863年应运而生,资助咖农开发土地、耕地种植,
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