警惕！买面包、罐头、食醋等谨防“脱氢乙酸钠”添加剂→

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提起 食品添加剂 相信 小伙伴们都不陌生 它不仅能够 防止食品变质，延长保质期 还能够改善食品的感官品质 如色泽、口感和风味等 满足消费者的多样化需求 新版《食品安全国家标准  食品添加剂使用标准》 （GB 2760-2024） 自2025年2月8日起 脱氢乙酸钠（脱氢乙酸及其钠盐） 不得再用于面包、糕点 脱氢乙酸钠究竟是何方神圣？ 为何在面包、糕点中广泛应用？ 新国标为何对其使用作出调整？ …… 脱氢乙酸钠是什么？ 脱氢乙酸钠是一种常见的食品添加剂，具体来说是防腐剂，由于它能较好地抑制细菌、霉菌和酵母菌，避免霉变，而且价格低廉，因此被广泛运用在食品领域。 脱氢乙酸钠的适用范围比其他防腐剂宽泛，一般的弱酸类防腐剂苯甲酸钠、丙酸钙和山梨酸钾等，都需要在酸性环境下，才能最大限度发挥抑菌功效，而脱氢乙酸钠的抑菌效果 ………………………………