不讲性价比的卤味

文章预览

卤味的头部企业需要的不是新故事。 作者：晴山 来源：灵兽（ID： lingshouke ） 01 贵的很倔强 在低价、性价比笼罩整个零售业态的当下， 卤味却很“倔强”，并未参与其中。 整体来看，不少实体零售自去年以来纷纷调整策略，开始主动降低价格，以吸引消费者。盒马第一刀就砍向自己，宣布5000款商品线下降价20%，山姆会员商店官微发布“长期降价清单”，永辉也在门店内推出“折扣商品池”，七鲜超市则以击穿价迎合消费者，被称为零食界“爱马仕”的良品铺子也开启了全面降价等。 “便宜”几乎一夜之间变成了吸引消费者的关键词，可这种消费趋势下，休闲卤味却不断被消费者吐槽， “还是一如既往的、稳稳的贵着”。 王楠（化名）也曾是绝味鸭脖的忠实顾客，她说，在过去的很长一段时间里，自己每天下班后都会买一份拎回家，配上主食 ………………………………