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总第 3882 期 作者 | 餐饮老板内参 内参君 没人来,没生意 一线餐饮商家陷入“客流”困境 “人都去哪了?为什么都不来吃饭了?” 这是小半年时间里众多餐饮老板的疑问,餐饮经历了短暂复苏后,进入了长淡季。餐饮商家最普遍的感知是:餐饮业的流量正在转移,向下沉市场,向新线城市转移。 统计部门的数据显示,今年 1-4 月,全国餐饮收入 17360 亿元,增长 9.3%。但北京和上海的餐饮收入出现了负增长,以重庆、武汉、苏州为代表的新一线城市餐饮市场活力十足,重庆更是以14.3%的增长,跑赢了全国增速。 一线城市餐饮消费增速放缓,强二线城市和低线城市开始释放潜能,保持较好的增量。 从数据回归到个体。在新线城市,有大量从北上广深回归的返乡者,他们希望能获得和之前一样的生活体验;生活在新线城市的小城青年,有
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