主要观点总结
本文讲述了刘一手火锅品牌的创始人刘梅的创业历程和刘一手火锅品牌在国内外市场的发展情况。文章介绍了刘梅从小就有探索宇宙的梦想，通过将火锅品牌带向全球实现了自己的梦想。刘一手火锅目前在全球拥有500多家分店，并在海外15个国家开设了近80家分店。文章还详细描述了刘梅在海外市场面临的挑战，如产品调研、管理问题、文化差异、供应链等，以及她如何通过这些挑战扩大品牌影响力并寻求本土化解决方案。此外，文章还涉及中餐出海的市场规模和发展趋势，以及刘梅对未来的展望和野心。
关键观点总结
关键观点1: 刘梅的创业历程和梦想
从小充满好奇心，梦想探索全宇宙。通过将火锅品牌带向全球实现自己的梦想。
关键观点2: 刘一手火锅品牌的发展情况
目前在全球拥有500多家分店，并在海外15个国家开设了近80家分店，年收入近37亿元。
关键观点3: 刘梅在海外市场面临的挑战
包括产品调研、管理问题、文化差异、供应链等。通过本土化解决方案和远程管理来应对这些挑战。
关键观点4: 中餐出海的市场规模和发展趋势
市场规模庞大，预计将持续增长。火锅品牌出海是时代的必然，但也需要面对激烈的竞争和挑战。
关键观点5: 刘梅对未来的展望和野心
希望刘一手能够超越麦当劳，并预测非洲是一个有潜力的市场。
文章预览
“梦宇”是刘一手火锅创始人刘梅的笔名。从小到大，充满好奇心的她，一直梦想着探索全宇宙。她说，“世界那么大，我必须要去看看。” 过往15年，刘梅不仅实现了“出去看看”的夙愿，还带着自己创办的火锅品牌一起走向世界。 据刘一手火锅方面透露，公司目前在全球共拥有500多家分店，其中在海外15个国家开设近80家分店，分布在美国、阿联酋、加拿大、法国、德国、西班牙等多个国家和地区，年营收近37亿元。 据第三方机构“红餐产业研究院”数据， 目前刘一手海外门店数量在主流火锅品牌中排名第二，排名第一的是海底捞。 即使刘梅从小就幻想出国，但在2009年刘一手火锅海外首店筹备之前，这个来自四川达州市渠县的辣妹子，还未触摸过世界的轮廓。 创办刘一手之前，刘梅是火锅界“小白”，开火锅店，源于一件悲伤的往事。 20世
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