美国人发现，感恩节更容易发生火灾……你猜为啥？

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今天看Reactions的视频才知道的一个惊人的事实： 在美国，感恩节的时候往往会出现一个家庭烹饪火灾的发生高峰，而原因是—— 不少人会为感恩节大餐自己制作炸火鸡，而这弄不好就容易着火…… 是的，炸火鸡，不是烤，真的是炸的，而且是整只炸，弄一大锅油整只炸的…… 比起一般的炸菜，整只的炸火鸡更容易出危险：火鸡那么大，油的量也会很大，如果不是很好地控制烹饪条件，温度太高让油达到烟点，就会容易起火。而火鸡总会有些水分，一下锅，就类似 往着火的油锅上撒水 的效果，水分与油不混溶，它们沉进油里又很快沸腾气化，体积膨胀好多倍，结果大量着着火的热油四处喷溅，厨房就没法要了…… 全副武装的消防人员进行的一个炸火鸡起火的演示： ………………………………