北京饭局的排面！

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知道我来北京，朋友盛情款待，让我见识了京城的排面——晚餐约在了上海吃不到的“全球唯一米其林东北菜”，不过几百米的路程，主人也安排好司机，迈巴赫从长安街的酒店开到金鱼胡同。 菜一早就点好了，自带酒也精心备好，茶水拿出了私藏的陈年铁观音，戏称“老铁”，这就扣了当晚的东北主题。 止观小馆主打辽河口渔家菜，发家于辽宁盘锦，我对那儿可以说一无所知，一个南方人全程学习北方的非物质文化遗产。 丹东黄蚬子 海蜇来自一个叫二界沟的地方，厚实又脆口，原来辽河口地处“九河下梢、退海之地”，咸淡水交接形成了丰饶的天然渔场。 二界沟还特产一种乌虾，发酵成虾油，咸鲜微臭，凉拌芹菜叶，嫩黄无渣。 没有想到东北也有醉蟹，而且还是生醉！盘锦特产的稻田蟹，膏肥脂满，淋上姜蒜芝麻酱，相比江南，吃出了北方 ………………………………