百菜不如白菜？几块钱能买到的营养怎么吃？

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如果有人跟你说，把大白菜的菜叶扒去几层，就变成娃娃菜，还卖得更贵，你可千万别上当了！最营养的菜叶可丢不得。 现如今一年四季都能吃到大白菜，但要论味道，还数冬天好，入冬后的白菜清甜可口、滋味鲜美。 丁香医生（DingXiangYiSheng） 告诉你，秋冬的大白菜该怎么吃。 菜叶、菜帮、菜心，哪里营养好？ 你可能心想着菜心脆嫩多汁，也总是习惯把口感好的都留给老人与孩子，自己选择啃边皮。 其实呢，菜心之所以脆嫩多汁，只是因为被包裹着、不见光，产生不了叶绿素和纤维素等。 内层菜心颜色浅，并没有太多营养成分；外层菜叶颜色深，营养更多。 菜叶 ，是维生素、矿物质等营养素最为集中的地方； 菜帮 ，含水与膳食纤维最丰富。 所以你发现了吧， ………………………………