从“粗打铁”到“细打磨”，“菜刀小镇”锻打出200亿元大产业

主要观点总结

重庆市大足区龙水镇以制作刀具而闻名，其传承千年的锻打工艺结合现代技术，使龙水刀具在市场上占据重要地位。龙水镇年产锻打刀3000多万把，带动了整个大足区的五金产业发展，年产值超过200亿元。经过科技加持古法锻打，龙水刀具质量提升，满足细分市场需求，建立起电商产业园，获批国家市场采购贸易方式试点，走向国际市场。

关键观点总结

关键观点1: 龙水镇制作刀具的历史悠久，传承千年锻打工艺。

龙水制刀与世界文化遗产大足石刻的开凿相伴相生，具有悠久的历史。从晚唐时期开始，当地就生产刀剑兵器及石刻工具，形成集镇。至清代乾隆年间，龙水铁器行业繁盛。

关键观点2: 龙水刀具产业规模庞大，占据国内八成市场份额。

龙水镇年产锻打刀3000多万把，从单一的菜刀发展到200多个五金品种。大足区五金产业年产值超200亿元。

关键观点3: 龙水刀具结合传统锻打与现代技术，注重锻打工艺。

龙水制刀注重锻打工艺，将钢材锻成刀坯，夹钢、加热、红打冷锤等步骤制作而成。这种锻打出的刀具有硬度高、锋利、耐磨的特点。进入21世纪后，龙水刀具融合现代技术，采用自动化设备，提高产品质量和效率。

关键观点4: 龙水刀具适应市场需求变化，拓展国际市场。

龙水镇根据市场需求调整产品设计，拓展国际市场。建立电商产业园，通过国家市场采购贸易方式试点，将龙水锻打刀推向全球。如今，龙水五金城已成为全国重要的五金产业基地，拥有境外采购商约560家，分布在全球80多个国家和地区。

文章预览

       新华社重庆2月11日电（记者李松、周文冲）家家户户的厨房里，都少不了一把砍肉切菜削水果的刀。或钝或利的菜刀，砍切出万家灯火的“烟火气”，也叮叮当当地演奏着“柴米油盐”的生活百态。 　　你可能不知道的是，这些生活必不可少的刀具，不少来自一个名不见经传的小镇——重庆市大足区龙水镇。这里的老百姓，传承千年，把一把小菜刀做出了大名堂，把自己锻打成了菜刀市场的“带头大哥”。 　　今天的龙水镇，年产锻打刀3000多万把，占据了全国八成多市场份额，并从菜刀发展为200多个五金品种，带动大足区五金产业年产值超200亿元。 　　龙水五金邓家刀五金锻打技艺。新华社发（瞿波摄） 　　 这把刀，有传承 　　龙水制刀，与世界文化遗产大足石刻的开凿相伴相生，具有悠久的历史。 　　晚唐时期开始，当地大量生产 ………………………………