有人爱得要命，有人怕得要死。

主要观点总结

本文讲述了主厨巴巴对香料的研究和使用，以及她如何通过香料料理与不同地域和文化的人进行交流。文章还提到了巴巴如何平衡香料的使用，以满足不同人的口味偏好，并强调了食物与人之间的紧密联系。

关键观点总结

关键观点1: 主厨巴巴对香料的研究和使用

巴巴拥有丰富的香料知识，从世界各地淘回各种香料，学习各种香料知识。她通过香料料理探索了一个充满奇香异草的魔幻世界。

关键观点2: 香料料理的魅力和挑战

香料料理可以温柔温暖地融入日常，但香料的复杂性和使用难度也是厨师们面临的挑战。巴巴通过不断的实践和调整，掌握了对香料的使用技巧。

关键观点3: 巴寻找恰当的味觉平衡。

巴巴发现不同的人对香料的接受程度不同，她通过不断观察和调整配方来适应不同人的口味偏好。她还根据季节变化调整配方，以更好地为食客做菜。

关键观点4: 香料的魅力和文化价值

香料代表了不同地域和文化的特色，是人们生活的重要组成部分。巴巴通过与不同地域的人分享和交流香料的使用经验，拓宽了自己的视野，也促进了不同文化之间的交流。

关键观点5: 巴巴的生活哲学和对未来的展望

巴巴认为食物是为人的，而不是为饭做饭的。她希望通过自己的探索和努力，让更多的人了解和接受香草香料的使用，更好地体验食物带来的乐趣和满足。

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  图文 ｜ 叽吖 编辑 ｜ 铃铛 有种花椒，泡水出来是柑橘味。 看起来毫不起眼香菜籽，闻起来是高级香水的尾调。 这些冷到不能再冷的事，都是因为我某一天在路上偶然看到一面墙。 因为这面墙，我吃了一顿饭，认识了一个人。 坐拥这几百个瓶瓶罐罐的，是 一 位叫 巴巴的 四川姑娘，她在上海经营着一家主打香草香料的家庭料理小店 。 这 「一平米·香料墙」 只是她“香料世界”的冰山一角。 柜子深处、她的家里藏着更多的“魔法瓶”。而她掌握的成熟的香料配方更是多达上百种！ 我像爱丽丝掉进“兔子洞”，闯入了一个 充满奇香异 草的魔幻世界， 跟随这位年轻主厨 进行了一场 奇妙香料探索之旅 ～ 人形香料百科全书 回到开头的问题。 泡水是柑橘味的奇异花椒叫“葡萄柚花椒”，因为产自尼泊尔，也叫 “尼泊尔花椒 ” 。顾名思义，它是 ………………………………