地标日历 | 缙云麻鸭

主要观点总结

本文介绍了仔姜爆麻鸭的制作方法，包括配料和步骤。还介绍了缙云麻鸭的产品登记信息、地域保护范围、品质特征、产地环境、收获及贮藏等相关内容。

关键观点总结

关键观点1: 仔姜爆麻鸭的制作方法

包括配料（净麻鸭、仔姜、红小米辣等）和制作步骤，以及成品的特点。

关键观点2: 缙云麻鸭的产品登记信息

包括产品名称、登记时间、产品编号和持有人等信息。

关键观点3: 缙云麻鸭的地域保护范围

介绍了缙云麻鸭地域范围的地理位置和具体地点。

关键观点4: 缙云麻鸭的品质特征

描述了缙云麻鸭的体型特征、羽毛颜色、鸭蛋特征等。

关键观点5: 缙云麻鸭的产地环境

介绍了缙云县的地势、地貌、气候等特点，以及这些环境对缙云麻鸭养殖的影响。

文章预览

01 推荐吃法 仔姜爆麻鸭。 配料：净麻鸭一只、长岭竹根仔姜200克、红小米辣100克、大蒜仔30克、郫县豆瓣60克、红泡椒沫60克、菜籽油250克、鸡精40克、胡椒粉2克、红花椒10克、高度白酒30克。 1、先将麻鸭斩成大块，仔姜切成长方形薄片，红小米辣对开。 2、开锅烧水下麻鸭汆去血水，锅上火放菜籽油，放入麻鸭爆干水份，放入高度白酒烧一下去除毛腥味，再放入豆瓣爆香，一直要炒到豆瓣翻白了再加入清水1000克。 3、准备高压锅，放入仔姜片，把爆好的鸭肉倒入高压锅里，放入红小米辣和大蒜仔，高压锅压5分钟，起锅撒上两根香菜即可。 02 产品登记信息 产品名称：缙云麻鸭 登记时间：2010年 产品编号：AGI00532 持有人：缙云县麻鸭养殖技术协会 03 地域保护范围 缙云麻鸭地域范围包括：缙云县的八镇、八乡。即五云镇、新建镇、壶镇镇、东方镇、 ………………………………