食物越香浓，越促炎？煎炸、烧烤、空气炸哪个更促炎？

主要观点总结

文章讨论了促炎饮食习惯对男性睾酮水平的影响，特别是肥胖且爱吃促炎食物的男性。文章还提到了促炎食物和促炎成分的种类，并解答了关于食物烹饪方式和促炎效果的几个常见问题。最后强调了平衡饮食和合理营养的重要性。

关键观点总结

关键观点1: 促炎饮食习惯的男性，特别是肥胖者，缺乏睾酮的风险较高。

文章指出，促炎食物包括加工肉、红肉、精制碳水化合物、酒精、富含饱和脂肪酸和反式脂肪酸的食物等。

关键观点2: 食物烹饪方式会影响食物的促炎效果。

烤制、油炸等烹饪方式会产生促炎物质，如丙烯酰胺和AGEs。适量有益，过量则有害。

关键观点3: 平衡饮食和合理营养是关键。

文章强调，食物没有绝对的好坏，关键是平衡。吃和动要平衡，营养成分比例要平衡，食物的比例和身体状态也要平衡。促炎成分和抗炎成分也要平衡。

文章预览

点击蓝字 关注我 前几天有 个科学新闻说到， 有促炎饮食习惯的男性，特别是肥胖者，和吃促炎食物较少的男性相比，缺乏睾酮 （男性性激素的主要品种）的风险高出约 30%。 换句话说， 又胖又爱吃促炎食物的男性，雄性激素的水平往往比较低 。 学者们所说的 促炎食物和促炎成分 ，包括以下几类： —— 加工肉、红肉 （如牛、羊、猪肉），特别是加工肉制品。 ——各种 精制碳水化合物 ，包括白馒头、白米饭、白面包、白面条等，特别是甜食、甜饮料和油炸食品，促炎效果杠杠的。 酒精。 富含 饱和脂肪酸 和反式脂肪酸的食物。富含饱和脂肪酸的食物包括饼干、曲奇、各种酥点、方便面、薯片、薯条、椰子油等。 我对此评论说： 同样的食品原料，只要烹调到焦黄、酥脆、焦香状态，只要加糖，只要用反复加热过的油，就会增加促炎效果。 吃 ………………………………