做了个好吃到掉在地上也要捡起来吃的蛋糕

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本文来自豆瓣小组“下厨房” 由豆瓣用户 @好脾气的猫先生  授权发布 原文标题：老友记同款酸奶油芝士蛋糕 感谢作者为豆瓣提供优质原创 内容 饼底部分： 消化饼110克 核桃50克 融化黄油30克 用粉碎机打碎以后加入黄油搅拌后平铺到六寸的模具中压紧，并且在模具壁上堆起一定高度，压紧。烤箱180度左右烤十分钟，增加饼底部分的风味。 蛋糕体： 450克奶油奶酪分次加入80克糖，搅匀后打入两个鸡蛋、一个柠檬的柠檬汁、少许香草精，搅拌均匀后倒入饼底模具抹平，进烤箱160度左右烤45-50分钟。烤好后静置放凉。 顶部酸奶油部分： 200克淡奶油 30克柠檬汁 25克糖 把淡奶油冲入柠檬汁后静置38分钟不要搅拌，之后加入糖，也可以加入一些香草精，搅拌匀。最后把酸奶油慢慢倒在芝士蛋糕上抹平，放入冰箱，尽量冷藏十个小时以上。 拿出来脱模即可食 ………………………………