主要观点总结
文章回忆了小时候吃桃酥的美好时光，并介绍了宫廷桃酥的现代家庭制作方法和所需材料。文章还提到了桃酥的制作步骤和烘烤细节，以及保存方法。最后，文章提到蛋黄在桃酥制作中的作用，并提到制作桃酥剩下的蛋清可以用来做大良炒牛奶。
关键观点总结
关键观点1: 桃酥的历史与现状
文章描述了桃酥从以前的稀罕宫廷零食到现在的家常小零食的转变。
关键观点2: 桃酥的制作方法
文章详细介绍了桃酥的制作步骤，包括食材准备、面团制作、烘烤和保存方法等。
关键观点3: 蛋黄在桃酥制作中的作用
文章提到蛋黄是桃酥制作中的重要食材，同时也解答了制作大良炒牛奶时蛋清的用途问题。
关键观点4: 美食君的提示与建议
文章提供了关于如何保存桃酥和如何置顶美食君微信账号的建议。
文章预览
小时候，零食还不像现在这样品类繁多，应有尽有。美食君常吃的就是萨琪玛和桃酥，那时候最快乐的事情莫过于放学路上揣着零花钱去买桃酥吃了。 以前十分稀罕的宫廷桃酥，放到现在已经是家常小零食了，我们在家也能轻轻松松做成功。 虽然现在的各种精致点心琳琅满目，吃都吃不过来，但是在小时候爱吃的桃酥面前，美食君还是会忍不住流口水。 在中式点心里，桃酥的做法应该算是数一数二的简单了，对功夫没什么讲究，很适合大家在家做！ 而且需要用到的食材很少，制作门槛不高，大家快试试吧！ 宫 廷 桃 酥 面粉260g/食用油100g/白糖60g 蛋黄3个/白芝麻适量 1. 将面粉倒入大盆中，加食用油搅拌，用手将油与面粉充分揉捏均匀，面粉只加油是没法成团的，不用担心，等加了蛋黄就好了。 （先加油可以阻止面团起筋） 2. 碗里打3个鸡蛋，用
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