月饼厂的小孩不吃月饼

主要观点总结

文章讲述了作者家的月饼厂从初创到发展再到衰落的过程，以及作者在这个过程中的成长经历。文章涉及月饼厂的生产线、工人、家庭成员和当地环境的变化。

关键观点总结

关键观点1: 月饼厂的历史和变迁

作者通过讲述月饼厂的发展过程，展示了家族企业的初创艰难、发展壮大的历程，以及最终衰落的命运。同时，也反映了当地环境和企业转型的变化。

关键观点2: 作者在月饼厂中的成长经历

作者在月饼厂中度过了童年和青少年时期，见证了月饼厂的发展和变化。作者通过回忆自己在厂里的经历，表达了对过去的怀念和对未来的思考。

关键观点3: 月饼厂中的人情故事

文章中描绘了月饼厂中的工人、家庭成员以及其他相关人物的故事，展现了人情味和情感的纠葛。这些故事反映了人们的奋斗、成长和变化。

关键观点4: 对月饼文化的思考

文章通过月饼这一传统食品，探讨了食品文化、传统工艺和现代化转型的问题。作者通过讲述月饼的生产过程和与月饼相关的故事，表达了对传统文化的思考和感慨。

关键观点5: 乡村与城市变迁的反思

文章反映了乡村城市化进程中，企业、环境和人们生活方式的转变。作者通过对比乡村和城市的变化，表达了对传统乡村生活的怀念和对未来发展的思考。

文章预览

本文来自微信公众号： 食通社Foodthink （ID：foodthinkchina） ，作者：张皛树，编辑：玉阳，题图来自：视觉中国 又是一年中秋，亲戚朋友往来赠礼，多是月饼。礼盒或繁或简，广式或苏式，鲜肉或纯素，手工又有机，这厢是香港老牌，那头又来一个网红新店…… 而我则是来者皆拒，一年一度带着抱歉的笑容逐一解释道：“我们家以前是开月饼厂的，实在是在月饼堆里长大的，最怕吃月饼了！”别人将要再问，我却又是讳莫如深。并非有何不可曝光的食品加工秘辛，不过是只言片语难尽罢了。 但我经不住再追问，月饼皮里总归包着馅儿，藏是藏不住的。每年，总会有位送月饼的朋友，反被我拉住了手，回赠一段月饼厂往事。今年，就再和你来说说吧。 一、从“作坊”到“工厂” 我们家的食品加工厂，在可称为“工厂”之前，也曾有过“作坊”阶段 ………………………………