这么吃，暖到心里

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众所周知，羊肉性温热， 秋冬吃暖胃暖身， 秋冬温补 除了涮羊肉之外， “羊蝎子”火锅也是个不错的选择！ 羊蝎子作为北方特色美食之一， 好多人一听名字就劝退了， 其实，就是带里脊肉和脊髓的羊脊骨， 因形状酷似蝎子 ，故得名“羊蝎子”！ 冷飕飕的季节，和家人、朋友围坐一桌， 看着大块大块的羊蝎子， 铺满锅底， 骨汤咕嘟咕嘟往外冒， 羊肉的鲜香味直往鼻腔里窜， 简直不要太幸福！ 挑一块吸饱汤汁的羊蝎子入口，细嫩 软烂， 只需要一口，整个人就 直！接！沦！陷！ 而吃羊蝎子的另一大乐趣， 就是 “敲骨吸髓” ，肉、筋啃完之后， 骨头里的髓也要想方设法吸个尽，这才叫过瘾！ 羊蝎子好吃，自己做又太麻烦， 如果是厨房小白，更是难以下手。 但出去吃的话，一顿至少都得两百起步吧， 尤其是现在， 外出聚餐又担心人太多 ………………………………