蓽茇丨藥食同源

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蓽茇（ bì bá ） 味辛性熱，性質要比山奈、茴香等性質更熱一些，能夠溫中散寒，下氣止痛。中醫常用之與高良薑、肉豆蔻等配伍，治療心腹冷痛，嘔吐腹瀉，疝氣，頭痛，鼻淵，牙痛。 △  蓽茇 之前講胡椒是曾經提到過，二者味道非常相似。其實蓽茇本身就屬於胡椒科，原產于印度。雖然現在不常見于餐桌，但是蓽茇卻是歐洲最先認識和流行的香料之一。由於香氣獨特又比胡椒容易獲取，蓽茇從古羅馬到文藝復興時期都是歐洲最受寵的香料。到了15世紀，哥倫布從美洲新大陸帶回了辣椒，人們發現辣椒容易種植，味道上也能夠取代蓽茇，蓽茇逐漸落寞，淡出了西方人的餐桌。 中國人開始接觸使用蓽茇大概在西晉時期，自唐宋以來，直到清代醫學及民間百姓都 ………………………………