丑魔芋，一个年入400亿的超级零食

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综合整个市场来看， 各路玩家都在掘金魔芋市场。有行业研究机构称，仅魔芋加工食品一项，年产值大概在400亿人民币左右。 ‍‍‍‍‍ 来源 |  真故研究室 撰文 | 李果果    编辑 | 龚正 ‍ ‍ 提起魔芋，很多人会有点脸盲，不知道长啥样。但提起魔芋爽、蒟蒻（jǔ ruò）果冻，大家的记忆力可能能瞬间恢复，就是“爽”。 中国可能是世界上最会吃魔芋的国家，从零食到主食，吃出了十八般花样；中国可能也是最会从魔芋身上赚钱的国家，一个零食单品就能年销数十亿。魔芋本尊颜值并不出挑，但一旦与低脂、减重、养生的概念绑定起来，亦能圈粉卖座。魔芋的一生告诉我们：做一个对大众有用的人，就能被回馈巨大的财富。 01 中国人到底有多会吃魔芋 魔芋大概是生物界最为矛盾的一种植物。它的长相很路人，但“变装后”，却照样坐拥最多 ………………………………