为什么地方风味能成为饮料的下一个增长点？

主要观点总结

本文基于社媒洞察与TMIC数据，探讨了地方风味成为饮料创新的关键标签的原因以及饮料品牌如何抓住这一增长机会。文章涵盖了市场洞察、目标人群调查、消费者偏好、地域风味饮料的制胜之道以及两个案例分享。

关键观点总结

关键观点1: 地方风味成为饮料创新的关键标签

随着文化自信的复兴，地域风味产品通过社交媒体的传播和消费者的怀旧情怀，逐渐成为食品饮料市场的一大增长点。

关键观点2: 市场洞察显示地方风味饮料销售增长

通过TMIC的销售数据，发现地域特色饮料产品销售增长迅速，尤其是那些明确地理标识、限定口味的产品。

关键观点3: 消费者偏好集中在健康相关的类目

消费者购买地方风味饮料的驱动力集中在健康相关的类目，如果蔬汁、特色茶饮和草本饮料。同时，消费者会考虑口味和健康的平衡。

关键观点4: 地域风味饮料的制胜要素

结合销售数据、社交媒体数据和TMIC调研数据，找到地域风味饮料的四个制胜要素：建立“稀缺性”和“独特性”的心智、增加复购率和好感度、强调差异化场景渗透的重要性。

关键观点5: 两个案例分享

分享了拾方咨询和TMIC共同赋能品牌的两个案例：一是激活茶山资源带动农业优化升级，二是黄酒与食品的跨界融合。通过数据洞察、人群调研、产品原型试吃等步骤，帮助地域性产品实现商业化。

文章预览

基于社媒洞察与TMIC数据，地方风味正在成为饮料创新的关键标签之一。地方风味为什么能成为饮料的下一个增长点？饮料品牌又要如何抓住地方风味带来的增长机会？ 鞠凡，执行董事，拾方咨询 提示：本文选自 《FBIF2024-2025食品饮料创新报告》， 快速拉到 底部扫码 联络可获取（如果您是FBIF参会嘉宾，请直接联系对接的FBIF工作人员获取）。 分享嘉宾 鞠凡，执行董事，拾方咨询 内容来源：2024年6月26日，拾方咨询执行董事鞠凡于FBIF2024饮料创新分论坛，进行了题为“为什么地方风味能成为饮料的下一个增长点？”的演讲。 开场 我今天的分享主题是《包装饮料探新——开启地域风味之旅》，主要探讨包装饮料如何从地域走向全国乃至全世界。这场风味之旅该如何展开呢？随着文化自信的复兴，在食品饮料这个大赛道中，许多地域限定风味的产品在 ………………………………