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定了!大范围禁用!

质量与认证  · 公众号  ·  · 2024-10-11 17:30

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近日,食品添加剂“脱氢乙酸钠”引起热议。明年起,脱氢乙酸及其钠盐将在我国迎来大范围禁用。 今年3月发布的《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2024)中, 删除了脱氢乙酸及其钠盐在淀粉制品、面包、糕点、焙烤食品馅料等食品中的使用规定,同时降低了它在腌渍的蔬菜中的最大使用量 ,由原先的1克/千克调整为0.3克/千克 。 新版标准将于2025年2月8日开始实施。 新旧版本 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》 脱氢乙酸及其钠盐适用范围变化 那么 脱氢乙酸钠是什么 它作为食品添加剂有什么作用 为何明年起 不再被允许添加到烘焙食品中 ↓↓↓ 脱氢乙酸钠是啥 脱氢乙酸钠是一种较为常见的食品添加剂。从添加剂种类具体来说,脱氢乙酸钠是低毒高效的 广谱性防腐剂 ,它能较好地抑制细菌、霉菌和酵母菌,避免霉变。 ………………………………

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