开水烫碗筷真能杀菌消毒？

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注册营养师 河北医科大学第四医院营养师 谢琪 我们外出下馆子的时候，通常会用开水烫一遍碗筷，好像烫过之后的餐具用起来更安心。但这种做法真的有用吗？且不说水温够不够，就这么30秒都不到的接触时间，真的能把碗筷上的病原微生物杀灭吗？ 有实验人员进行了这样一个实验： 步骤一：.实验人员选取了某水饺店的餐具和某快捷酒店的塑胶拖鞋，作为测试样品。然后首先用ATP荧光检测仪的拭子，对样品最容易受到细菌污染的部位进行取样，取样完毕后把拭子放进ATP荧光检测仪中，进行数据分析。经过检测分析，餐具表面细菌数值为41 RLU，塑胶拖鞋表面数值 为246 RLU。 步骤二：实验人员用100摄氏度的开水，对这两种样品进行淋烫，再用拭子对样品同样的位 ………………………………