强化校园食安培训 守护师生“舌尖安全”

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新春开学季，食安再升级。为保障师生用餐食品安全，有效预防食源性疾病的发生，进一步加强校园食品安全监管，持续深化推进食品安全工作，上城区市场监管局召开校园食堂食品安全培训会议，本次会议由餐饮科授课，彭埠市场监管所组织，全区校园食堂负责人30余人参加。 围绕法律法规、实际工作、应急处置三方面内容，从理论解析、实践操作、突发情况三个视角进行授课，系统讲解了校园食堂食品安全工作的预防控制流程，并结合近年来发生的校园食品安全典型案例，深入剖析背后的原因。最后在互动答疑环节对一系列疑难问题进行解答，鼓励大家在日常工作中加强学习，不断提升食品安全保障能力。 针对日常检查工作中暴露出来的问题，围绕建立实时信息互通渠道、构建“预防+共治”管理体系、筑牢“一老一小”食安防线三方面分享 ………………………………