抗糖化真的能抗衰，但不是戒糖，这几件事更重要！

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丨点击上方名片可以预约或看诊医生 近年来，不少明星纷纷在微博或者某书上晒出自己的“戒糖”或“抗糖”饮食，“抗糖化”的概念渐渐走入大众视野，不少厂家也推出了一些“抗糖化”产品。 那么，糖化究竟是什么？我们的皮肤真的有必要抗糖化吗？今天，笔者就和大家聊聊这一问题。  什么是糖化？  糖化 （Glycation） 反应，最初是被1912年法国化学家 Maillard （美拉德） 用于描述食物加热过程中的褐变现象，所以也叫美拉德反应。 后续的研究发现，这种化学反应同样存在人体活动中，而且参与多种疾病的发生，比如糖尿病并发症；近年来还发现糖化与皮肤衰老 （Skin Aging） 有关。 美拉德反应 糖化反应模式图 简单来说，糖化就是糖类分子和蛋白质或脂类分子，在不需要酶的情况下，发生一连串反应，生成一种叫晚期糖化终末产物 （advanced ………………………………