网红店陷倒闭潮，东京的这些百年老店却在岁月中守住了时髦

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还记得 一年前的日剧《东京女子图鉴》火及一时，无数女生为此来到东京，踏足银座、新宿、六本木或涩谷，满眼的霓虹灯仿佛踏入一场醉梦。 但事实上， 东京值得朝圣的不只是这些繁华的商场，还有散发着淡淡古早味的东京老店铺。 这些老店或许不是最显眼，但却是漫长的岁月累积，是日本最坚守传统的地方。 拥有百年以上历史的老店在日本叫作 “老舗”(しにせ，shinise) 。 据统计，日本全国有百年老铺十万家以上，其中两百年以上历史的老铺有三千多家。他们大多从事酿酒、和式甜点、酱制品、服装业、不动产业、旅馆业和餐饮业，还有各种各样的制造业。 单是东京，百年以上的著名老铺就有两千多家。 对东京老店情有独钟的不光是日本当地人，更有 ………………………………