这些下饭菜再好吃再诱人，你也千万要少吃！可致癌！

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12月15日 湖北疾控发布健康提示： 这类下饭菜经常吃可能致癌， 劝你少吃！ 入冬后，榨菜、腌萝卜、橄榄菜、雪里蕻……各种腌菜也应运而生。在吃饭的时候来点腌菜，瞬间可以再干2碗米饭。 （网络配图） 还有咸鱼、腊肉、火腿等传统腌制肉类，咸香味美，做法多样百搭，更是过年餐桌上必不可少的美味佳肴。 但是，这类下饭神菜在带来美味的同时，也隐藏着潜在的健康风险。因此，我们要做一个“慧”吃的人。 腌制食品为何不宜多吃？ 增加患癌风险 腌制食品通常是以盐腌、烟熏等方式，再放于通风处风干制成。 有研究表明， 经常吃腌菜会增加患食管癌、直肠癌、胃癌等的风险。 咸鱼、腊肉、火腿等加工肉制品更是被世界卫生组织国际癌症研究机构认定为 一类致癌物 。 （网络配图） 这些肉、菜本身不致癌，但在制作过程中会产生亚硝胺 ………………………………