主要观点总结
预制菜行业面临业绩下滑、消费者顾虑重重的困境。企业纷纷寻求突围之路，但整体呈现出业绩下降的局面。行业遭遇信任危机，消费者重视食品健康与安全。未来预制菜企业需多渠道发力，加强C端市场渗透，并重视海外市场拓展。
关键观点总结
关键观点1: 预制菜行业集体疲软，业绩普遍下滑。
今年以来，预制菜行业面临业绩下滑的困境，领军企业如味知香、千味央厨、春雪食品等业绩均出现不同程度下降。行业遭遇信任危机，消费者重视食品健康与安全，对预制菜产生顾虑。
关键观点2: 预制菜企业纷纷寻求突围之路。
面对业绩下滑和消费者顾虑，预制菜企业纷纷寻求突围。一方面，努力拓展加盟商，提高加盟店的经营效益；另一方面，积极开拓C端市场，将产品端上家庭餐桌。同时，部分企业还积极拓展海外市场。
关键观点3: 预制菜企业全渠道发力，安井食品表现突出。
安井食品兼顾B、C两大市场，全渠道发力。针对C端推出中高端火锅料锁鲜装系列，抢占行业制高点。同时，积极拓展海外市场，彰显公司在海外市场的核心竞争力。
关键观点4: 预制菜行业发展趋势及前景展望。
随着消费者对食品健康与安全的要求越来越高，预制菜行业未来需不断提升产品质量和安全性能。同时，积极拓展C端市场和海外市场，提高产品的知名度和影响力。此外，随着技术的不断进步和冷链运输的完善，预制菜行业有望迎来新的发展机遇。
文章预览
来源丨斑马消费（ID:banmaxiaofei） 作者丨陈晓京 图源丨Midjourney 今年以来，预制菜行业并不平静，从3月曝光的槽头肉事件，到消费者倒逼餐饮放弃预制菜，一盆又一盆的冷水泼过来，行业热情瞬间被浇灭。 曾吃到预制菜行业红利的企业，日子瞬间难过，近期纷纷交出不太好看的三季报。 当餐饮行业萎靡不振，C端消费又顾虑重重，这些预制菜企业，该如何突围呢？ 集体疲软 预制菜这种深加工食品，在前几年兴起和爆火，如今却过得相当艰难。 10月底，预制菜及其相关企业，相继披露了三季报，整体呈现出业绩下降的局面。 一个行业的冷暖，通过领军企业或可窥一斑。味知香（605089.SH）自2008年涉足预制菜，2021年登陆A股，被称为预制菜第一股。 2024年前三季度，公司营业收入、归母净利润分别为5.11亿元、0.68亿元，同比分别下降17.50%和36.83%。 公司经
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