研究建议：主食要吃够，吃够才能抗衰老！

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一直以来，碳水化合物都被视为导致人们变胖和衰老的“罪魁祸首”。 然而，2023年发表在 《营养素》 期刊上的一项研究却为我们提供了新的视角： 适量的碳水化合物摄入与长寿和抗衰老之间存在着密切的关系。 通过对10669名年龄在40至79岁之间的成年人进行健康和营养检查，研究者们发现了“吃对碳水”的重要性。 这项研究的核心发现是， 膳食中碳水化合物的摄入量与血清中一种名为Klotho的长寿相关蛋白水平呈现“反向J形”关系。 具体来说，当每日膳食中碳水化合物热量占总热量的53.7%时，Klotho蛋白的水平达到了最高。 这种蛋白质被认为在抗衰老、延长寿命方面发挥着重要的作用，能够有效抵御衰老相关疾病。 研究结果表明， 适量的碳水化合物摄入不仅有助于提高Klotho蛋白水平，还能为身体提供必要的能量和营养。 具体来说， 当碳水化合 ………………………………