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众所周知，多吃蔬果和蔬菜有很多好处，比如抗炎、防癌等。 最近有研究发现，多吃 水果和蔬菜还能 改善肾脏健康， 降低血压，减少心血管疾病的风险。 01 产酸食物和产碱食物 以前的动物实验表明， 如果动物长期暴露于产酸饮食中 ， 肾脏从血液中去除酸的机制可能会导致肾脏损伤 。 产酸饮食 是指动物性食品摄入量高，包括肉类、乳制品等。 产碱饮食 是水果和蔬菜等植物性食物摄入量高的饮食。 对患者进行的研究也有类似发现：产酸饮食对肾脏有害，而产碱饮食对肾脏健康有益。 研究人员假设，水果和蔬菜可以减少饮食中的酸，从而 有益于肾脏和心脏健康。 02 多吃水果蔬菜，降压效果堪比吃药 为了验证这个假设，美国德克萨斯大学奥斯汀分校戴尔医学院的研究人员进行了一项为期5年的干预性随机对照试验。 研究结果最近发表在《美国
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