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近两天,常驻前街门店的客人发现了一个有趣的现象!有些客人明明点的是一杯热咖啡,却还询问前街要了一杯冰水。然后在喝咖啡前,都要先喝一口冰水再喝咖啡。所以这令他感到不解,这样做会有什么好处吗?冷热交替,难道不会拉肚子吗... 哼哼,可别小看了这样的一个动作!它对于咖啡的品鉴,还是有着很大的帮助的! 喝冰水会对咖啡品鉴有什么好处? 所谓「冰水」,其实就是冰和水组合成的一杯冷水~虽然它制作起来十分简单,但就像上面所说,能够起到的作用不可小觑! (记得关注文章末尾的注意事项) 我们在吃完、喝完东西以后,食物、饮料会在口腔里有一定的残留。这些残留的物质会不断散发出挥发性的化合物,覆盖我们的口腔,令我们的口腔里充满食物的气息。 举个简单好理解的栗子:我们喝完咖啡后的回甘感受,便是因为残
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