为什么有人在喝咖啡前都要先喝冰水？

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近两天，常驻前街门店的客人发现了一个有趣的现象！有些客人明明点的是一杯热咖啡，却还询问前街要了一杯冰水。然后在喝咖啡前，都要先喝一口冰水再喝咖啡。所以这令他感到不解，这样做会有什么好处吗？冷热交替，难道不会拉肚子吗... 哼哼，可别小看了这样的一个动作！它对于咖啡的品鉴，还是有着很大的帮助的！ 喝冰水会对咖啡品鉴有什么好处？ 所谓「冰水」，其实就是冰和水组合成的一杯冷水~虽然它制作起来十分简单，但就像上面所说，能够起到的作用不可小觑！ （记得关注文章末尾的注意事项） 我们在吃完、喝完东西以后，食物、饮料会在口腔里有一定的残留。这些残留的物质会不断散发出挥发性的化合物，覆盖我们的口腔，令我们的口腔里充满食物的气息。 举个简单好理解的栗子：我们喝完咖啡后的回甘感受，便是因为残 ………………………………