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标准清洗操作程序(SOP)(涉及70余种设备设施)

食品论坛  · 公众号  ·  · 2025-01-08 17:03
    

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每日生产完毕后对车间设备设施的清洗消毒管控程序,涉及70余种设备设施,非常详尽。 清洗SOP:001                      SOP名称: 设备设施的清洗消毒 责任者:设备清洗人员 目的:提供设备设施的清洗消毒标准操作程序 相关材料及用具 1. 泡沫清洗剂 2. 地板刷 3. 移动式喷雾器 4. 扳手 5. 次氯酸钠 6. 胶袋 7. 无纺布 8. 季铵盐消毒剂        操作程序 1.  用胶袋罩住所用电机、配电箱、配电盘。 2.  拆机时一定要小心,用扳手拆下各个零部件,拆下的螺丝及小部件要放在规定的盒子或篮子里,拆下大件和较重物一定要按规定放在清洗车或固定的架子上。 3.  用手取出机器和零件上的肉块及面粉,放进袋中,浆料放入桶内。 4. 用高压水枪清洗整个机器上的肉碎、面粉、杂物。 5. 用高压水枪清洗天花板、墙壁并将地面清洗干净。 6. 用移动式喷 ………………………………

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