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开了一百多年!这碗面你吃过吗?

无锡博报生活  · 公众号  ·  · 2025-02-16 19:20
    

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今天这家面店 已经有一百多年的历史了 不论是拌面还是阳春面 无锡人始终买账 到底有什么秘密呢? 今天就跟着小博来尝尝~~ 民国初年 南门外跨塘桥边 有一王姓的手艺人摆摊出售面条 真材实料,颇受百姓喜爱 生意那是好的不得了 因为地基明显低于街面 所以被称为“矮脚楼” 2011年南长街街区调整 矮脚楼搬到了南下塘街6号 生意越来越好 店内座位慢慢显得局促 矮脚楼又搬到了美湖商业街 变的是地址 不变的始终如一的老味道 一进门就是一整墙的奖牌 店里的菜肴和面条 在省里市里的很多比赛中都拿过大奖 简简单单一碗阳春面 面汤用草鸡、猪骨、黄鳝骨吊出 汤清味鲜 透明如清水一般 面条都是定制 清丝龙须,细长有嚼劲 他家拌面也是一绝 自家熬制的拌面酱油 色泽醇厚,咸中带鲜 老板金健亲自示范如何拌好面 拌好的面条根根发亮 入口劲道且 ………………………………

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