【回复】核桃生吃好还是熟吃好？看完终于不纠结了

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点击蓝字，关注公众号，获取更多健康资讯~ 今日看点 圈友问题导览 圈友“四月天 ” 核桃生吃还是熟吃好？ 圈友“晏丰” 核桃粉是否破坏营养成分了？ 圈友“玲” 请问山药发芽还能吃吗？ 圈友“默默” 怎么选到合适的鞋呢？ 研究发现：爱吃核桃的人 血管和大脑都不一样，还有助延寿！ 但吃够这个量才最受益 ↑点击上方链接 查看圈友提问原文↑ 圈友提问 岳宏  北京市营养源研究所 副研究员 答：圈友“四月天”您好，核桃生吃、熟吃都可以，可根据自己的实际情况进行选择。 一般来说， 生核桃仁 中的营养成分不会被高温破坏，保存比较好， 更有利于为人体补充多种有益成分。 而 核桃经过熟化以后，味道会更加香浓， 维生素等虽然会有一定损失，但只要控制加热温度，不过度进行高温加工，所含的多酚类、不饱和脂肪酸等有益成分含 ………………………………