松子鳝背：给炒鳝丝升个级吧

文章预览

大家都在看 正式进入！今早，请多睡1小时！ 人去楼空！知名品牌被曝多地关店！ 田亮最新回应：正在矫正！这个病很常见，4个年龄很关键 今天，“你买菜，我来烧——名店名厨菜场公益行”活动继续发布 第四道菜肴松子鳝背 ，由扬州名厨、扬州“薛家班”班长、聚贤饭庄掌门人杨军为市民和网友做示范，目前已经上传到扬州发布APP、扬州发布抖音号、扬州晚报抖音号、扬州晚报视频号、扬州晚报微博等平台，市民可前往这些平台找到菜品示范视频，跟着淮扬菜大厨学做菜赢奖品。 杨军介绍，在扬州，很多家庭会做炒鳝丝，松子鳝背可以给家庭版炒鳝丝升个级，将原材料鳝丝改成鳝背肉。市民和网友在选择黄鳝时建议单只规格在150克到200克之间，买3条，请鱼虾摊的师傅处理好，或者直接购买500克的鳝背肉，回家洗净打十字花刀，切成6厘米长 ………………………………