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烘焙办厂，开卷极致性价比。 文 | 餐饮老板内参 内参君 编辑 | 章鱼 来源 | 餐企老板内参（ID：cylbnc） 3000㎡办厂， 低价面包新打法 最近，餐饮界，尤其是烘焙赛道，又开始流行“办厂”。 过去，提到餐饮“办厂”，大多营造怀旧氛围，为身处一线城市的消费者们提供一个缅怀过去的空间。但如今，在烘焙领域，我们看到了工厂店的另一种打法。 在宜春、洛阳、青岛、张家口等非一线城市，一大批烘焙工厂店正以燎原之势迅速铺开。 如十豆川超级糕工厂店、大豫人家超级烘焙工厂店、中原铺子超级工厂店，萌鸭淇淇超级面包工厂店、黛可甜心·超级糕工厂、糕如意·超级糕工厂、相遇以麦·超级糕工厂……已经成了不少小镇青年购买烘焙时的首选。 这些店铺动辄几百上千平方米，大多打着“9.9元全场任选”的标语，
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