主要观点总结
本文讲述了厨房油烟机的清洁问题的重要性，以及未定期清洁可能引发的火灾危险。文章通过两个实际案例引入，说明了油垢附着在油烟机和烟道引发火灾的风险。此外，相关法规和标准也明确要求宾馆、餐饮场所等厨房烟道应定期清洗。
关键观点总结
关键观点1: 厨房油烟机的清洁问题至关重要。
长期不清洗抽油烟机易导致油渍附着，形成油垢，从而引发火灾。文章通过案例强调了这一点，并指出这可能导致严重的后果。
关键观点2: 未按规定清洗油烟管道会导致火灾风险。
文章中提到的两个案例均因油烟管道清洗不到位，导致油垢遇高温后引发火灾。这表明遵守清洗规定对于防止火灾至关重要。
关键观点3: 相关法规和标准要求定期清洗厨房烟道。
国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会发布的GB/T 40248-2021《人员密集场所消防安全管理》中明确要求宾馆、餐饮场所等厨房烟道应至少每季度清洗一次。
关键观点4: 预防火灾，定期清除油垢是必要的。
连云港消防提醒大家平日抽油烟机要定期清除油垢，特别是饭店后厨的抽油烟机和油烟管道更要时常清洗。
文章预览
美食的诞生， 往往离不开厨房 但厨房受油烟熏染 也会危机四伏 长期不清洗抽油烟机 易致油渍附着在油烟机和烟道 形成油垢 从而引发火灾 ▼▼▼ 1 2024年2月6日15时许，上海市普陀区武威东路清隆源牛肉拉面店后厨突然起火。经调查，起火原因是餐厅工作人员韩某 未按照规定将油烟管道清洗到位，从而导致管道内的油垢遇高温后引发火灾。 韩某被依法给予行政拘留十日的处罚。 2 2023年3月15日，湖南衡阳一饭店厨房外部抽油烟机突然起火。起火原因是 厨房外部线路故障引燃了抽油烟机上的油垢 ，而火势顺着抽油烟机管道蔓延至房屋二楼。 一起来看看 《消防说明书》 第十六集 抽油烟机消防安全 👇👇👇 抽油烟机说明书上明确提示 如果不按本说明书规定方法去清洗 抽油烟机有起火的危险 通过实验可以看到 使用了五个月左右的抽油烟机网罩 上
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