食品安全抽检抽样流程及注意事项

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《中华人民共和国食品安全法》《食品安全抽样检验管理办法》等法律法规均对食品抽检抽样工作进行了规定，抽样单位应按相关规定建立食品抽样管理制度，明确岗位职责，规范抽样流程，严肃工作纪律。   程序规范、文书准确，是食品安全抽检抽样工作的核心。抽样人员只有将抽样工作流程的每一个环节都做到位，才能够保证程序的规范性。  一、抽样工作流程 抽样工作不得预先通知被抽样单位，抽样人员不得少于2名。 （一）出示证件，讲明来意，告知权益 抽样人员须主动向被抽样单位出示注明抽检内容的《食品安全抽样检验告知书》和有效身份证件，如工作证等，告知被抽样单位阅读通知书背面的被 抽样单位须知，并向被抽样单位告知抽检性质、抽检食品品种等相关信息。 承检机构承担抽样工作的，还需出具《食品安全抽样检验任务委 ………………………………