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越开越少 文｜ 王萌 文章来源 | 雪豹财经社(ID:xuebaocaijingshe) 激战正酣的中国咖啡市场，一半是海水，一半是火焰。 瑞幸自2023年达成万店成就后，过去一年时间又开出一万家新店。2024年10月，库迪咖啡宣布在首店开业两周年之际，门店总数破万。 与此同时，一批老牌咖啡品牌正在遭遇经营危机。 据多家媒体报道，太平洋咖啡全国门店数量减少百余家，内地仅存门店71家；一度比肩星巴克的Costa节节败退，接连退出多个城市；曾立志要将门店扩张至500~1000家的Seesaw，目前已缩减至不足百家。 与瑞幸和库迪的快速扩店、快速取餐不同，上述品牌的门店通常占地面积大、扩张速度慢，也因此被贴上“慢咖啡”的标签。在这个名单上，还有上岛咖啡、雕刻时光、漫咖啡、咖啡陪你等。 在国内消费者还习惯于喝速溶咖啡提神的年代，这些老牌连锁咖啡馆带
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