干货！海底捞是如何培养百万年薪店长的？

文章预览

海 底捞复制海底捞。 本文 转载 自36氪未来消费(ID：lslb168)，作者：杨亚飞。 2025 年元旦一大早，敏姐照例到大融城里的海底捞门店上班，但这次她的日程有变，从过去管一家店，变成管理商场里的三家店，学习成为多管店店长。 这是海底捞推出“红石榴计划”后的新变化。过去半年来，焰请、小嗨爱炸、小 嗨火锅、火焰官、喵塘主麻辣烤鱼、沸派·甄鲜小火锅、从前印象等一批副牌相继冒出。 据不完全统计， 前述副牌目前已合计开出近50家。 其中，焰请门店数已经达到25家，另有10家待开业中。 主品牌规模增长放缓后，海底捞发展第二品牌的野心写在明面。而像敏姐这样的海底捞店长，也是多品牌成败的关键一环——创始人定创业方向，但 门店运营和实际开拓速度，取决于能找到多少好的店长。 相比于外聘，从海底捞体系里打拼出来的店长， ………………………………