强化大宗食材供应商监管 织密校园食品安全防护网

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点击蓝字关注我们 校园食品安全，关乎每一名孩子的健康成长。 为进一步强化校外集体用餐配送单位和学校食堂食品安全源头把控，压实食材供应商主体责任，保障学生饮食健康，市市场监管局积极履行职责，对集体用餐配送单位大宗食材供应商情况进行梳理，开展突击检查，筑牢校园餐食品安全防线。 突出重点，精准监管 此次检查面向为大型配餐单位供应米、油、肉、蛋及调味品等食材的5家供应商，重点检查以下方面：供应商是否具备有效的营业执照、食品经营许可证等资质文件;食材采购渠道是否合法、合规，是否具备完整的进销货台账，能否进行溯源;是否严格执行进货查验和索证索票制度、留存相关票据;食材储存条件是否符合食品安全标准，是否存在过期、变质食材;食品加工环境是否卫生，操作流程是否符合规范等。截至目前对发现的 ………………………………