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太冤了!罐头真不是“垃圾食品”,居然一直被误解!这样吃更健康→

科普中国  · 公众号  · 科学  · 2025-03-06 10:30
    

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提到罐头,许多人因其长保质期和即食特性,便联想到“防腐剂多”,甚至认为它不如新鲜食材健康。 确实,罐头食品的保质期往往较长,甚至能存放三五年,这让不少人将其贴上“垃圾食品”的标签。但事实真的如此吗?其实, 罐头真的被误解了 。 罐头不仅能在保留食材营养的同时延长食物的保存时间,甚至在某些情况下,比鲜食更具优势。而它的“保鲜秘诀”并非依赖防腐剂,而是依靠独特的加工工艺和密封技术。 中国多年来稳居全球罐头生产和出口第一大国,产量约占全球的四分之一。然而,关于罐头的种种误解仍然存在。今天,让我们揭开真相,还罐头一个公正的评价。 图库版权图片,转载使用可能引发版权纠纷 罐头真没“防腐剂” 因为根本不需要 GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》已于 2025 年 2 月 8 日正式生效, ………………………………

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